Food Technology Magazine | Article
S. M. Cohen, G. Eisenbrand, S. Fukushima, N. J. Gooderham, F. P. Guengerich, S. S. Hecht, I. M. C. M. Rietjens, T.J. Rosol, C. Harman, J.M. Davidsen, D. Ramanan, and S. V. Taylor